Если вчера у меня были подозрения на боли в горле, то сегодня никаких подозрений уже не осталось. Печально болеть в отпуске.
Отправились в музей Orsay. Моне, Дега, и прочие. Картины меня впечатлили мало. Понятно, что это все очень важно, потому что до того никто простых людей не рисовал, рисовали знать.
Зато впечатлил сам музей. Здание – больше. Старый вокзал красиво переделали в музей.
Французы очень серьезно относятся к еде, так что на три этажа тут кафе, столовая и ресторан.
Вечером отправились в Bulion Racine. Снаружи ресторан не впечатляет, весь фасад закрыт лесами. Зато внутри – полнейшее art nuvo, холеные официанты и менеджер (по совместительству похоже вышибала) в костюме. Бежевые скатерти на столах, опять же. Сначала нас усадили на втором этаже, откуда вид приятней. Но в начале вечера там было совсем одиноко, так что мы пересели вниз.
Официант посоветовал вина. Не подвел. Такое смородиновое послевкусие я ощутил впервые.
На первое закали суп дня и фуа гра. Суп очень вкусный, посколько похоже наполовину состоит из сливочного масла. Печень – квадратный паштет, подается с пьяными вишнями. Не так интересно, как именно горячая печень, какой ее подают в “Кимеле”, зато понятно всем.
В качестве основных блюд заказали блюдо дня, свиную вырезку, и что-то называвшееся sweetbread. Вырезка была хороша, особенно благодаря яблочному соусу с корицей. Я предположил. что sweetbread – это пирог с мясом. Кажется даже видел нечто подобное в меню некоторых ресторанов. Оказалось, что это жареные мозги. К счастью, это одно из моих любимых блюд, так что сюрприз оказался приятными.
Десерт дня – мильфей, не впечатлил. Похоже так разрешается называть вообще любой крем между двух слоеных коржей. Зато второе блюдо, которое опять же порекомендовал официант, оказалось восхитительным. Гигантская бельгийская вафля с крем брюле. Великолепно.
Таким образом французские рестораны оказались реабилитированы. Есть в них более чем можно, и даже с большим удовольствием.