Брюгге 4 ноября (Суббота)

Придя к BellFry в 10.15 (она открыто с 9.30), мы нашли очередь заметно короче, чем вчера вечером. Опыт с взбиранием на купол флорентийского кафедрального собора научил меня что очередь на башни, где может уместиться ограничение количество людей, всегда увеличивается с течением дня. В ожидании с нами случился неприятный эпизод с приставание вырезателя силуэтов из бумаги.

Наверху башни ничего особенно впечатляющего не видно, потому что ты стоишь внутри и окна закрыты сеткой. Это не как в фильме In Brugge, где персонажи могли рассматривать город свесившись с открытой верхней платформы с кренделюшками. К сожалению обычных туристов так высоко не пускают.

Шел мелкий дождь. Небо было серым, и город потерял часть очарования, которым он был полон вчера.

В Groningen museum действительно хорошая коллекция Фламандских примитивистов. Проблема что в музее очень мало объяснений о том что ты видишь. Для большинства интересных экспонатов нет аудио гида, детальных табличек с объяснениями что и почему тоже нет. Поэтому музей оставляет впечатление не используемого потенциала. Но мне понравилось на многих картинах, описывающих библейские сцены, видеть на фоне башни и архитектурные детали Брюгге, которые я могу видеть в городе и сегодня.

После музея у нас осталось еще полно времени до начала экскурсии по пивоварне. Мы перекусили в каком -то кафе, которое было разочаровывающем. Мне принесли пережаренный омлет с мелкими кусочками шампиньонов и еще более мелкими кусочками бекона. Крошечная чашка кофе, сухая и не особенно вкусная вафля. Ну да, “турист все схавает”.

Потом мы купили еще несколько пралине, попытались зайти в Church of our Lady, котора почти все перекрыта а платить за вход в музей мне не хотелось.

Пивоварню Half Maan, мы нашли крайне оживленой, если не сказать переполненой. Тур был интересный и рассказывал о том как раньше чтобы варить пиво им нужно было около 70 человек, теперь им нужно только 5 человек и пиво в общем-то варит компьютер. Он поддерживает нужную температуру, измеряет количество составляющих в каждом этапе процесса и их количественное соотношение, моет все котлы паром, перерабатывает утерянный пар обратно в воду чтобы использовать меньше воды. В общем скоро они имлементирует Deep machine learning и пиво будут варить 0 человек.

Забавное открытие что хмель это отдаленый родственник конопли. Оба растения размножаются цветами-шишками, и имеют отдалено схожий запах (чтобы найти их схожими нужна конечно некоторое количество фантазии). Еще было интересно что раньше пиво варили со смесью трав и специй которая называлась Grut, а не с одним хмелем. Хотелось бы мне чтобы пивоварение вернулось к Grut`y. Больше вкусового разнообразия.  После экскурсии было также несколько неудачно организованная дегустация трех сортов пива из что пивоварня варит. Самое известное у них конечно Brugse zot.

Вечером мы пошли в паб-ресторан Cambrinos, который нам посоветовала хозяйка B&B. Это был кулинарный морж. Мы заказали дегустационный набор из 5 небольших бокалов пива. Оно все было очень вкусное, мне особенно понравилось лимонное и крепкое, темное Delirium. Еда тоже была очень вкусная. Вот так вот я себе и представляла идеальный ужин в Брюгге. Несколько шумный, оживленный паб с огромным выбором пива, еда котоаря может и не самая изысканная, но вкусная.