Мы часто пробегали мимо ресторана De Kas. Но поужинать в нем собрались только теперь. Все же 50 евро на человека, и это еще без вина – не шутки.
Столик я пытался заказать еще кажется в понедельник. И даже тогда меня добавили в waiting list. Но в четверг мне все же позвонили сообщить, что место освободилось, и мы можем приходить.
Kas это “теплица” по голландски. И устроился он во вполне функционирующей теплице, которая что-то даже выращивает.
Set menu и жесткие часы заказа столиков конечно сильно упрощают работу ресторана. За вечер у тебя всего три волны посетителей, которые получает примерно одно и то же в примерно одно и то же время.
Теперь собственно о том, что же подают за почти Мишелинскую цену.
Свекольный суп с чипсиной из горчицы, чипсина из тапиоки с горчицей с сельдерейным соусом (кажется на основе майонеза) и гордая устрица:
Несколько кусочков тыквы в кокосовом соусе:
Под пеной не видно свеклы:
Ньокки в чем-то луковом. Все четыре штуки.
Основное блюдо, если его так можно назвать. Два кусочка свинины, кажется копченной, абсолютно точно ирландской. Нам разве что ее ирландский паспорт не показали.
Десерт из вишен и ваньльной пены. А вот это действительно великолепно.
В целом, experience очень интересный, хотя в этом ресторане я его повторять явно не стану. Скорее уж какое-нибудь set menu в Lobby.
Categories