Bala Baya

В последние годы стал оставлять заметки о ресторанах лишь когда они заслуживают особого внимания. Bala Baya – заслуживает. Это ресторан израильской кухни в Лондоне. Название, кстати, на иврите ничего не значит, просто набор звуков. Кухня израильская тоже с большой натяжкой. Так вкусно меня в Израиле не кормили наверно нигде.

Можно выбрать между tasting menu на двоих, или же просто взять себе несколько блюд, они почти все маленькие.

Взяли баклажан на гриле, который оказался с личи, “стейк” из цветной капусты, креветки в баклаве и еще какую-то вариацию на тему лафы. Иронично, что в Израиле в лафе подают шаварму, которая обычно из индейки, как наиболее дешевого мяса. И явно не из short rib. А king prawns как таковых я за двадцать лет там не видел вообще.